Меню Рубрики

Выращивание петрушки в открытом грунте – советы и рекомендации

выращивание петрушкиДобрый день, друзья моего блога! Сегодня мы рассмотрим тему про выращивание петрушки из семян в открытом грунте, потому что когда весна в самом разгаре, начинаются первые посевы ранних овощей, и я считаю, что петрушка должна обязательно быть в списке зеленных культур на нашем огороде. А посадить ее нужно как можно раньше.
Во-первых, петрушка всходит довольно долго и первый период ее роста также длительный, а так хочется иметь эту ароматную зелень к столу как можно раньше. Ну, это опять же дело вкуса – кто-то возможно к петрушке равнодушен. Я же вообще люблю все пряные растения, а петрушку особенно. Выращивание петрушки с одной стороны — дело простое, и в то же время и в этом есть свои особенности и секреты.

О полезных свойствах петрушки я уже писала, так что повторяться не буду. Достаточно сказать, что в ее составе большое количество витаминов, особенно С и каротина, и она обладает еще и целебной силой.

Так что давайте посадим петрушку – ведь без нее не обойдется ни один летний салат, окрошка, да и мясные блюда только выиграют.

Родом петрушка из стран Средиземноморья, там она произрастает в горной местности, и уже в Древней Греции была хорошо известна и любима. Оттуда она распространилась в другие страны, в средние века была уже достаточно известна в Европе и появилась в России. Но в те времена петрушку у нас выращивали исключительно как лекарственное растение. Существует петрушка листовая и корневая.

Семена петрушки – как ускорить прорастание

Петрушка – растение из семейства сельдерейных, или зонтичных, ее ближайшие родственники – морковь, укроп, сельдерей, фенхель. У всех этих растений есть одна особенность – их семена содержат особые вещества, которые тормозят их прорастание, вот почему эти культуры всходят так долго. А урожай листьев петрушечки хочется получить как  можно раньше.

Но у меня есть два небольших секретика, как это сделать.

  1. Семена этих растений перед посевом нужно замочить, и не просто подержать в воде, а промывать под струей воды. С некоторых пор я стала применять этот прием для сельдерея и петрушки – и время прорастания семян значительно сократилось.

Я делаю так. Семена заворачиваю в тряпочку и просто держу некоторое время под краном с горячей водой. Затем оставляю в таком влажном состоянии на кухне. Время от времени я опять промываю семена, на ночь они остаются замоченными. Через день-два я слегка подсушиваю семена и сею. Обработанные таким способом семена всходят гораздо раньше.

  1. Второй секрет – я стала сеять петрушку на рассаду. Совсем немного – в маленькую баночку, посев провожу примерно в конце марта. Вот в этом году посеяла семена 25 марта, взошли они примерно через неделю, сейчас всходы имеют вот такой вид – все-таки растет петрушка довольно медленно.

Выращивание петрушки в открытом грунте

Когда всходы еще немного подрастут, я их распикирую в отдельные стаканчики – можно по 2-3 растения в один горшочек.

Высаживаю рассаду в грунт, когда она немного подрастет. Заморозков петрушка не боится. Но я обычно высаживаю ее под укрывной материал, на грядку, где я сею самую раннюю редиску и салаты. Таким образом, первые ароматные листочки можно срывать уже в конце мая.

Как видите, такой способ ускоряет появление урожая листьев петрушки почти на месяц. А уж позднее можно посеять еще петрушку прямо в грунт.

Листовая петрушка

выращивание петрушки

Не стоит описывать это растение – все его прекрасно знают. Резные сочные листочки петрушки растут в виде розетки, и особенно пышно они разрастаются к осени. Корнеплода у нее практически нет, просто корневая система — довольно мощная и разветвленная.

Петрушку лучше всего посадить на хорошо освещенное место в плодородную землю. Но ничего страшного, если она будет расти в легкой полутени во второй половине дня.

Когда петрушка подрастет, за ней никакого особого ухода не требуется.

Нужно только проредить растения (оставить через 8-15 см), содержать землю без сорняков и во влажном состоянии. Петрушка любит влагу – тогда ее листочки будут более крупными и сочными. В то же время не должно быть избыточного переувлажнения.

Собирать урожай листьев петрушки можно постоянно на протяжении всего лета. Можно выщипывать по одному наиболее крупные листочки, а можно сразу срезать все листья  с растений по очереди.

После срезки всех листьев растения будет не лишним подкормить – лучше всего настоем органики. Я обычно использую настой зеленых удобрений.

Таким образом урожай листьев петрушки можно получать весь летний сезон – с мая до поздней осени.

Заготовка листьев петрушки

Листья петрушки лучше всего сушить. Я пробовала замораживать, но мне этот способ не понравился. Вот укроп в заморозке очень хорош, а замороженные листья петрушки совсем не то.

Сушкой листьев петрушки лучше заниматься уже в конце лета, осенью – в это время они особенно пышно разрастаются. Срезанные листья следует промыть, подсушить и мелко порезать. Сушить нужно в затемненном месте, чтобы они не пожелтели. Высушенную зелень складываем в бумажные или тканевые мешочки.

Корневая петрушка

выращивание петрушки

У корневой петрушки зелени немного, зато она образует корень, похожий на морковку, но он беловатого или желтоватого цвета. Запах его пряный и приятный, вкус чуть сладковатый. Листочки более жесткие и не такие ароматные, как у листовых сортов.

Ее не обязательно выращивать рассадой – ведь урожай корнеплодов все равно созреет только осенью.

Поэтому корневую петрушку сеем прямо в грунт в конце апреля – начале мая. Всходы также прореживаем, но расстояние между растениями должно быть побольше – 16-20 см, чтобы сформировался хороший корень. Не стоит и срывать листочки с корневой петрушки – пусть все питательные вещества из них направляются в корешки.

Корневую петрушку следует подкормить 2-3 раза за лето, в настой удобрений добавляем калий или золу.

Уборку корневой петрушку проводят в сентябре. Корнеплоды аккуратно выкапывают, слегка подсушивают – чтобы не было влажной земли, обрезают ботву и укладывают на хранение в погреб – лучше всего в ящики с песком.

Зелень петрушки круглый год

Зимой можно заняться выгонкой петрушки. Для этого используем не очень крупные корнеплоды. Кстати, об этом я уже писала в статье Петрушка и сельдерей на окне.

Выращивание петрушки — совсем не сложное дело, так что выращивайте с удовольствием и пополняйте свой весенний рацион витаминными вкусными листочками.

Удачи вам и всего доброго!

Комментарии

  • В эти выходные я посеяла петрушку на высокую грядку, Елена. Что-то не хочется возиться с рассадой. Накрыла спандондом, у нас сейчас тепло +15 С, но ночью обещают до +5 С. Спасибо за информацию!

    • Да, конечно, обычно петрушку так и сеют. Но я после зимы с удовольствием занимаюсь всеми этими посадками и посевами, так что чего только не насеяла на рассаду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *