Меню Рубрики

Растет в саду мята – виды и сорта

Здравствуйте, читатели блога Дачные радости. Растет ли в вашем саду или огороде мята? Ароматная, душистая, с мягкими нежно-зелеными листочками и лиловыми, сиреневыми колосовидными соцветиями – она, конечно же, станет украшением грядки с пряностями или просто цветочной клумбы.

Я уже писала, что очень люблю душистые, пряные травы, и у меня в саду их много разных (чабрец, или тимьян, розмарин), и в этой статье мы рассмотрим различные виды мяты, как одной из пряных трав.

А сейчас давайте более подробно познакомимся с этим замечательным растением.

Знакомство

Мята (меntha) – это довольно многочисленный род растений семейства губоцветные или яснотковые, которое знаменито своими душистыми и пряными растениями.

Род мята довольно обширный – он состоит из 25 видов, и еще около десяти природных гибридов – т.е. эти гибриды образовались естественным путем в природе, за счет того, что между видами легко происходит переопыление и скрещивание.

Все виды мят сильно ароматичны, в них содержится особое вещество – ментол. Но наиболее распространенной и применяемой для самых разных целей является мята перечная.

Виды мятымята

Мята перечная. Это один из многочисленных видов этого рода, именно она наиболее часто встречается на наших дачных участках

Мята перечная сейчас широко культивируется в разных странах мира (30 стран выращивают ее, в том числе и Россия в промышленных масштабах).

Мята перечная – это вид, которого в природе вы не найдете Она была выведена в Англии в 17 веке в результате скрещивания других видов мят, поэтому ее еще называют английской мятой а также ее называют: мята холодная, мята перцовая, холодка.

Именно мята перечная имеет самое большое содержание эфирного масла и ментола.

Высота мяты перечной около 80 сантиметров. Характерным отличием служит фиолетовая кайма по краю листа.

Выращивают два подвида перечной мяты — мяту черную и белую. Белая более капризна, но она отличается очень тонким ароматом.

Черная мята имеет более темный стебель и черешки, листья с легким опушением. Колосовидные соцветия располагаются на верхушке побегов, цветочки мелкие сиреневые.

Имеются и сорта мяты перечной: русские — Краснодарская, Конфетка, европейские сорта Cinderella, Senior.

Мята длиннолистная – вид широко распространен в Северном полушарии — в России, Европе, Азии. Эта мята выращивается в основном для получения эфирного масла.

Мята длиннолистная довольно высокая — 120-140 сантиметров. Листья темно-зеленые, овальные. Цветочки лиловые, небольшие, собранны в соцветия колос. Аромат имеет нежный, нераздражающий.

Мята курчавая. Это культурный вид мяты, выращивается во многих странах. У нее нежный освежающий вкус и аромат, и она не имеет холодящего вкуса. Высота 80-90 см, наиболее декоративное растение.

Цветет в сентябре лиловымятами цветочками, распускающимися на концах побегов.

Мята яблочная – также широко распространена. Но растет и культивируется в основном в более теплых краях – в южных регионах Европы и Азии, в Египте. Она не так высока — 50-70 сантиметров, имеет крупные, округлые темно-зеленые листья. Ее аромат мягкий и нежный. Содержит много эфирных масел и используется в пищевой промышленности и медицине.

Мята садовая – тоже очень популярна в наших садах. Довольно высокая — 90 сантиметров, имеет не такой сильный аромат, как мята перечная.

Мята — блошница (блошиная мята) — в диком виде распространена в основном на Кавказе и в южных областях России. Невысокое растение (побеги 20-40 см), светлые листочки. Особенно популярно в грузинской кулинарии, входит в состав соусов и специй (ткемали, Хмели-сунели), как приправа к многим блюдам.

Использование

Использование разных видов мяты очень разнообразно:

  • в кулинарии (во всевозможных напитках, в выпечке, как приправа к блюдам);
  • в медицине – мята входит в состав всевозможных сборов, настоек, таблеток;
  • в косметике и в ароматерапии – используется в основном масло мяты.

Кроме того, мята используется в различных магических ритуалах по привлечению любви, денег. В старину она считалась символом любви и гармонии в доме. Также мяту использовали как оберег от нечистой силы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *